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家族に喜ばれる本格的なパエリアにチャレンジしてみませんか。米の量と、スープの量を同量にして、炊きあげることを覚えていれば、分量にも融通がききますね。（コメント機能付き） |
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庶民の魚の代表格サバ。特に、10、11月の秋サバはタンパク質、脂肪とも豊富。EPAを多く含むので、コレステロールの高い人にもお勧めの魚です。DHAもマグロに次いで多く含んでいます。（コメント機能付き） |
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今回の主役・エビは日本人が大好きな食材。主成分はたんぱく質で、脂肪が少なく低カロリー。うま味成分のタウリンは、血中コレステロールを下げる働きがあります。（コメント機能付き） |
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ひき肉は傷みやすいので、その日のうちに使い切ること。多めに買った場合は、火を通してから冷蔵、または冷凍庫（１回分ずつ分けると便利）で保存しましょう。 （コメント機能付き） |
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チーズは良質のたんぱく質と、ビタミンA、B2、カルシウムが豊富。必須アミノ酸も豊かで、栄養バランスに優れたコンパクトな健康食品です。美しい肌と髪をつくるためには、欠かせない食品です。 （コメント機能付き） |
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ハッシュドビーフは、細かく刻んだ牛肉をトマトベースのソースで煮込んだ料理です。ご飯にかけるとハヤシライスになります。懐かしい洋食の味です。 （コメント機能付き） |
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カボチャはビタミンA・C・Eが豊富に含まれた緑黄色野菜の王様。肌や粘膜を丈夫にしたり、感染症に対する抵抗力をつけたり、私たちの体に良い働きをしてくれます。 （コメント機能付き） |
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ウイングスティックのコーラ煮とニラとエノキ中華あえ |
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ウイングスティックは、鶏の手羽元のことです。関節部分には、コラーゲンが豊富に含まれています。美容に良い栄養素です。 （コメント機能付き） |
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寒さが一番厳しい時期、体が温まる煮込み料理を紹介。豚肉に豊富に含まれているビタミンB1は集中力を高める効果があります。受験生のいる家でも役立つレシピです。
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どんぶり物は栄養が偏りがちですが、中華どんぶりの場合は、具材がいろいろ入るので、栄養のバランスが取りやすいのが特徴です。具材はどんなものでもOKなので、冷蔵庫に残った食材を上手に利用しましょう。 （コメント機能付き） |
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海のミルクといわれる栄養豊富なカキ。亜鉛、銅、鉄などのミネラル分が多く、成長期の子供や貧血気味の女性に良いだけでなく、肝機能を高めるグリコーゲンやタウリンも豊富。 （コメント機能付き） |
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植物性と動物性のたん白質を組み合わせると、アミノ酸の組成が向上し、栄養価がアップします。口当たりもまろやか。和風なので、年配の人にも食べやすくおいしい肉料理です。 （コメント機能付き） |
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生クリームを使ったコクのある仕上がり。シャケは良質のタンパク質が豊富なだけでなく、青魚特有のＥＰＡやＤＨＡも豊富に含んでいます。 （コメント機能付き） |
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ちょっと豪華に食卓を彩ってみてはいかがですか。ホームパーティーなどのメニューにもお勧めです。 （コメント機能付き） |
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コレステロールを下げる作用を持つタウリンと、神経を休める働きがあるアセチルコリンが多く含まれるタコ。真ダコの味は年中変わりませんが、足が太いものほど上質といわれています。
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今ギャバリッチ本みりんでカボチャを煮ると自然な甘みやホクホク感も増します。砂糖の量も普通のチーズケーキの約1/3に抑えられ、カボチャを皮ごとゆでることでヘルシーなチーズケーキに仕上がりました。クリスマスケーキのひとつに加えてみては？ （コメント機能付き） |
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昔からサンマは体に良いと言われるほど栄養価の高い食材として親しまれてきました。脂には血液をサラサラにするEPAと脳を活性化させるDHAが豊富で、さらに骨や歯の生成に必要なビタミンDは一尾で1日の必要量が賄えるほどです。揚げ煮で味わってみてください。（コメント機能付き） |
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