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マカロニのパエリヤ プリント メール

オーマイ　マカロニレシピ　

　
「オーマイ 早ゆでサラダマカロニ」は、マカロニの外側と内側に溝が入った独自の形状。4分でゆであがる“早ゆでタイプ”で、調理がスムーズに、楽しくなりますよ。
　
　　●マカロニのパエリヤ●

マカロニのパエリヤ

　　
材料（4人分） 作り方


オーマイ早ゆでサラダマカロニ・・・1袋
アサリ・・・8個
エビ・・・4尾
イカ・・・1/2杯
パプリカ（赤・黄）・・・核1/2個
アスパラ・・・1本
ニンニク・・・1片
サフラン・・・1つまみ
トマトジュース・・・100cc
白ワイン・・・100cc
水・・・200cc
チキンブイヨン・・・小さじ2
塩、コショウ・・・少々


■下ごしらえ
●アサリは殻をこすり合わせ洗っておく。
●イカは足を取り外し、腹の中をきれいに洗い、1㎝幅に切っておく。
●パプリカは1㎝角に切り、アスパラは1㎝の乱切りにしておく。
●ニンニクはみじん切りにしておく。
●サフラン、トマトジュース、白ワイン、水、チキンブイヨン、塩コショウをよく混ぜ合わせておく。〈A〉
　　　
■作り方
【1】　フライパンに〈A〉とマカロニを入れ、下ごしらえした材料を加える。
【2】　強火で1分、中火で5分ほど加熱。水分がほとんどなくなったら火を止め、好みでオリーブオイルを回しかけ、混ぜていただく。
　
一口メモ
　今回は親子で簡単に作れるパーティーメニュー、フライパンで作るマカロニパエリヤです。魚貝のエキスをモチモチのマカロニが吸って、とてもおいしく仕上がりました。鍋底で少し焦げたマカロニの、カリカリの食感も楽しめますよ。ぜひクリスマスに作ってみてはいかがでしょうか。
　　

　
金藤さち
　
クッキングアドバイザー＆紅茶コーディネーター

提供：広島リビング新聞社
（「リビングひろしま」2010年11月20日号掲載）