■鶏肉のマリネ焼き
鶏もも肉･･･300g（多めの分量）
カレーパウダー･･･大さじ1
ニンニク（すりおろし）・塩・コショウ・
サラダ油･･･少々
オリーブ油･･･大さじ1と2分の1
輪切りの国産レモン4～5枚（レモン汁も使用）

■鶏肉のマリネ焼き
【1】　ビニール袋に一口大に切った鶏もも肉、ニンニク、カレーパウダー、オリーブ油、レモン汁、レモン汁を搾った後のレモンを入れ、塩・コショウをする。手でよくもみ、30分以上漬ける
【2】　サラダ油を敷いたフライパンに、【1】の皮を下にして先に焼き、片面もカリッと焼く
※前日から漬けておけば、味がよくなじむ。多めに作って冷凍しておくと便利

■ブロッコリーのマヨネーズ焼き
ブロッコリー･･･適量
ミックスチーズ（ピザ用）･･･少々
マヨネーズ･･･少々

■ブロッコリーのマヨネーズ焼き
【1】　ブロッコリーを軽く下ゆでする。ホイルカップにブロッコリーを入れ、マヨネーズとチーズを乗せる
【2】　オーブントースターに【1】を入れて、チーズが溶けるまで焼く（約2分）
※ブロッコリーの代わりにゆでたジャガイモと、ドライのローズマリーやバジル、チーズ、マヨネーズを乗せて焼いてもOK

■簡単ずし
卵･･･1個
キュウリ･･･30g
ご飯（冷やご飯の場合は電子レンジで
温める）･･･160g
合わせ酢（市販品）･･･大さじ1
（分量は各メーカーの表示に沿う）
鮭そぼろ（瓶詰め）･･･大さじ1
いりごま･･･小さじ1
塩・紅しょうが・サラダ油･･･少々