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コクがあるのに後口さっぱり パインとヨーグルトのジェラート
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ベトナム式コーヒーでおなじみのコンデンスミルクを使った、簡単ジェラートを紹介します。フレッシュなパインの甘みとヨーグルトの風味、コンデンスミルクのコクが相まって、なんとも爽やかな夏の味に仕上がりました。いろいろなフルーツで試してみて。
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レシピ／安原澄子さん
都窪郡早島町の自宅で、アットホームな料理教室「ハーブ・キッチン」を主宰。さっと手軽に作れて、おいしいレシピが好評
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材料（4人分）
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レシピ
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パイナップルの果肉…200g
ヨーグルト（無糖）…1カップ
コンデンスミルク…大さじ4
砂糖…大さじ1
飾り用のパイン…適量
※パイナップルの替わりに、ほかのフルーツを使ってもOK（写真奥はキウイフルーツを使用）。砂糖の量は果物の甘さに応じて調整すること
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【1】パイナップルをさいの目状に切り、冷凍庫で凍らせる
【2】ヨーグルト、コンデンスミルク、砂糖を混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせる
【3】【1】と【2】をフードプロセッサーにかけてシャーベット状にし、器に盛る。好みでフルーツを飾る
《フードプロセッサーが無い人は…》
【1】材料を全部ミキサーにかけてピューレ状にし、冷凍庫で冷やし固める
【2】30分ほどたって表面がシャリシャリに凍ったら、スプーンで全体をかき混ぜる
【3】【2】を数回繰り返す
【4】器に盛り、好みでフルーツを飾る
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スイーツのおともに…
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ジャスミンティー
華やかな香りを楽しめる中国茶。夏はアイスティーですっきり爽やかに
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提供：岡山リビング新聞社
（「f（エフ）」2009年6月27日号掲載）
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媒体資料
