|
|
一口サイズに小さく焼いたら、ひっくり返すのもとっても簡単。ホットプレートでいっぱい焼いて、みんなでわいわい食べるのも楽しいですよ。
|
|
.jpg)
3枚分カロリー 135kcal
3枚分塩分 0.8g
|
| 材料（12枚分） |
作り方 |
＜A＞
玉ネギ･･･1/2個（薄切り）
ニンジン･･･3cm（せん切り）
ニラ･･･7～8本（長さ3cmに切る）
ジャガイモ･･･2個（すりおろす）
小麦粉･･･大さじ4
塩･･･少々
サラダ油･･･大さじ2
＜たれ＞（混ぜ合わせる）
酢･･･大さじ1
しょうゆ･･･大さじ1
オイスターソース･･･小さじ1
|
【1】 ＜A＞の材料をボールに入れ、混ぜ合わせておく。（ジャガイモは汁ごと使う）
【2】 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、【1】の生地の半量を6等分して丸く流し、中火で両面を焼き色がつくまで焼く。残りの半量も同様に焼く。
【3】 器に盛り、たれを添える
|
|
|
チヂミの生地の半量に対してイカの塩辛大さじ1を混ぜて焼く。たれにはお好みでトウバンジャンか一味を少々加える。 |
 |
チヂミの生地にウインナーの輪切りや粒コーンなどお好みの具を混ぜて焼く。たれはケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせたものやお好みソースでもOK。
|
|
| 一口メモ |
| チヂミの生地にジャガイモのすりおろしを使っているので、卵を入れなくてもジャガイモが持つでんぷんでふっくら、もっちりした食感に仕上がります。今回はニラを使いましたが、万能ネギやピーマンなどを使ってもおいしく作れます。 |
|
|
|
こだまみえさん
管理栄養士・フードコーディネーター
料理とスタイリング。「おいしい・やさしい・ヘルシー」をコンセプトに料理を提案。
提供：岡山リビング新聞社
（「リビングおかやま」2007年8月25日号掲載）
|
|
媒体資料
