| おつまみと日本酒のカクテル後編 |
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本紙の料理コラム「まさこさん家のクッキングノート」の国府島優子さんが女将（おかみ）を務める「居酒屋こうじま」。絶品おつまみとお酒に加え、愛嬌（あいきょう）たっぷりのトークで連日満席です。12/4号掲載の前編に続き、後編でもおうちで簡単に再現できる特製レシピと、新たにノンアルコールドリンクを紹介。あれれ？ 一杯飲みながら作っているまさこ女将、ますます絶好調です。 食欲そそる香り
鶏肉のローズマリー風味  【材料】 ◎ローズマリー（ドライ）…ひとつまみ ◎しょうゆ・酒…各大さじ1 ◎おろしニンニク…1/2カケ分 ショウガ…少々 【作り方】
ローズマリーの代わりに、テンメンジャンやコチュジャン（各小さじ1～2）、練りがらし（小さじ1）を入れると、また違った味わいが楽しめますよ。
わさびドレッシングが決め手
グレープフルーツとアボカドのサラダ  【材料】 アボカド…1個 （半分に切り、皮と種を取り、幅3mmの縦薄切りにする） 生ハム…4、5枚（半分に切る） ルッコラ（スプラウトでも可）…少々（手でちぎる） ◎エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1 黒コショウ…少々 【作り方】
あっさり、つるり
なめこおろし  【材料】 大根おろし…大さじ2～3 ちりめんじゃこ…少々 めんつゆ（濃縮2倍）…適量 七味唐辛子…少々 【作り方】
軽く和えるだけで完成
クリームチーズ塩辛  【材料】 イカの塩辛…50g 削り節…大さじ1 【作り方】
ノンアルコールカクテル
 サイダーと相性抜群 ビアカクテル 分量の目安…  後味スッキリ パイナップルのカクテル 分量の目安… |
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