 |
カロリーが気になるタルト生地は使わず
グラタン風に仕上げました |
 |
ワンポイントアドバイス
★カロリーが高い生クリームの代わりに牛乳を使い、中の具は低カロリーのきのこをたっぷりと使って仕上げました。スモークサーモンがなければ、さけフレークやハムなどでもＯＫ。生地が軟らかめで切り分けは難しいので、パーティー料理などで小分けにする場合は、小さなカップに入れて焼くのがオススメ。 |
|
栄養価（1人分）
エネルギー 182kcal／塩分 1.2g
|
|
|
|
|
.材料（4人分）
|
|
.レシピ
|
ブナシメジ…100g（石づきを取り、ほぐす）
エリンギ…100g（薄切り）
ホウレン草…1/2束（ゆでて2cm幅に切る）
スモークサーモン…60g（食べやすい大きさに切る）
油…大さじ1
| A |
卵…2個
牛乳…カップ1
塩…少々
コショウ…少々
※Aの材料は混ぜ合わせる |
ピザ用チーズ…50g |
|
| 【1】 |
フライパンに油を入れて火にかけ、ブナシメジ、エリンギ、ホウレン草をいため、塩・コショウで下味を付ける |
| 【2】 |
【1】とスモークサーモンをグラタン皿に入れて、Ａを流し入れる。上にピザ用チーズをのせ、200度に温めておいたオーブンで20分程度焼く。 |
|
|
 |
 |
料理とスタイリング
こだまみえさん（管理栄養士・フードコーディネーター）
「おいしい・やさしい・ヘルシー」をコンセプトに料理を提案。
|
|
|
|
|
提供：岡山リビング新聞社
（「リビングおかやま・くらしき」2010年12月28日号 |
|
媒体資料
