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電子レンジで作る簡単蒸し物です
肉と野菜のうま味がたっぷりしみこんだ春雨が美味！！
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栄養価（1/4の量で）
エネルギー 197kcal
塩分 1.5g
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| 材料（2～3人分） |
作り方 |
豚バラ薄切り肉･･･120g（長さ5～6cmに切る） 塩･･･小さじ1/3
白菜･･･4～5枚（白い部分は1cm幅に切り、葉の部分は一口大に切る）
緑豆春雨･･･20g（食べやすい長さにハサミで切り、さっと水洗いする）
ポン酢しょうゆ･･･適量
万能ネギ･･･適量（小口切り）
大根おろし･･･適量
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【1】 耐熱皿に春雨を広げて入れ、その上に白菜をのせる。さらにその上に豚バラ肉をなるべく重ならないよう広げて並べて塩を振り、ラップをかける
【2】 子レンジ強（500w）で約8分加熱する
【3】 お好みでポン酢しょうゆにネギ、大根おろしを加えた、タレにつけながらいただく |
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お好みでポン酢しょうゆに柚子こしょうや七味を加える。シンプルに塩だけで食べるのもお勧めです。
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豚肉、白菜、春雨の水気を軽く切り、食べやすい大きさに切って、ごまダレ（市販品）適量で和える。
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| 一口メモ |
| 肉や白菜から出てくるうま味をしみこませるために、茹でていない春雨を敷きます。最近ではあらかじめ食べやすい長さに切ってある春雨も売られていますので、それを使うと便利です。野菜は白菜のほかにも、キノコ類やニンジン、長ネギなどを加えてもOK。電子レンジ加熱するので、薄く切っておくと火通りが良くなります。電子レンジの加熱時間は目安ですので、Ｗ（ワット）数や量によって加減してみてください。 |
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こだまみえさん
管理栄養士・フードコーディネーター
料理とスタイリング。「おいしい・やさしい・ヘルシー」をコンセプトに料理を提案。
提供：岡山リビング新聞社
（「リビングおかやま」2007年11月3日号掲載）
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媒体資料
