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| 岡山自慢の食材を使って ワイワイ楽しくオードブルパーティー |
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手が込んでいるように見えますが、作ってみると意外に簡単。春らしいテーブルコーディネートで、より一層華やかに飾ってはいかが。
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| 材料（4人分） |
作り方 |
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タケノコ･･･先6cm程度
＜a＞
白みそ･･･大さじ1
マヨネーズ･･･大さじ2
パルメザンチーズ･･･適量
木の芽･･･適量
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【1】 ゆでたタケノコの先6cmくらいを3～5mmの厚さになるよう縦割りに切る
【2】 ＜a＞をよく混ぜ合わせる
【3】 【1】の片面に【2】を塗り、チーズをかけオーブントースターで5分程度焼き、木の芽を飾って出来上がり
※チーズは、パルミジャーノレッジャーノをすりおろしたものが、香りも味も良い
※ソースが余ったら、酢とみりんを加えてサラダのドレッシングにしてもOK
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| ＊＊岡山自慢の食材＊＊ |
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【真備のタケノコ】
県下有数の産地・倉敷市真備町のタケノコは、色が白く、太いのが特徴。倉敷ならではの魅力あるものとして、「倉敷ブランド」に認定されています。 |
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国府島優子（こうじままさこ）
料理愛好家
平成4年の「お宅訪問コラム」で取材した際に出されたお菓子がおいしかったので、編集者が料理コラムを依頼。背伸びせず、自分で楽しみながら、簡単に作れて、うれしい発見のあるメニューを紹介。
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提供：岡山リビング新聞社
（「リビングおかやま」2007年3月31日号掲載）
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媒体資料
