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| 岡山自慢の食材を使って ワイワイ楽しくオードブルパーティー |
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手が込んでいるように見えますが、作ってみると意外に簡単。春らしいテーブルコーディネートで、より一層華やかに飾ってはいかが。
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| 材料（4人分） |
作り方 |
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ベーコン･･･1枚
タケノコ･･･50g
黄ニラ･･･1/2束
アスパラガス･･･1本
＜a＞
卵･･･1個
牛乳･･･100cc
生クリーム･･･30cc
塩、コショウ･･･各少々
ナツメグ･･･少々
パルメザンチーズ･･･少々
バター･･･5g
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【1】 ベーコン、ゆでたタケノコは粗みじん切りにし、バターで炒める。途中で4、5cmに切った黄ニラも加え、さらに炒める
【2】 アスパラガスは、はかまを取り、1、2cmの斜め切りにする
【3】 ＜a＞の材料をボウルに入れて混ぜる
【4】 ココット型にバターを塗り、【1】と【2】を加え【3】の生地を流す
【5】 180℃に温めたオーブンで8～10分焼くと完成
※1つの大皿で焼く場合は18～20分
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| ＊＊岡山自慢の食材＊＊ |
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【真備のタケノコ】
県下有数の産地・倉敷市真備町のタケノコは、色が白く、太いのが特徴。倉敷ならではの魅力あるものとして、「倉敷ブランド」に認定されています。 |
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【黄ニラ】
全体の約8割が岡山県産という、全国に誇る岡山の野菜。東京では高級食材として扱われ、気軽に手に入るのは岡山だけ。 |
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国府島優子（こうじままさこ）
料理愛好家
平成4年の「お宅訪問コラム」で取材した際に出されたお菓子がおいしかったので、編集者が料理コラムを依頼。背伸びせず、自分で楽しみながら、簡単に作れて、うれしい発見のあるメニューを紹介。
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提供：岡山リビング新聞社
（「リビングおかやま」2007年3月31日号掲載）
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媒体資料
