| マヨネーズ裏技レシピ |
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山陽路のリビング新聞社グループ（福山・広島・東広島・岡山・倉敷）の読者の皆さんから寄せられた生活の知恵を紹介する「くらしの便利ノート」。今回は、「マヨネーズ裏技レシピ」のアイデアを紹介します。
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ハンバークや肉団子を作るとき、隠し味で入れます。パサパサの肉でもジューシーになります。（岡山市・49歳） |
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ホットケーキの粉に適量のマヨネーズを混ぜて焼くとふっくらとおいしくできます。（広島市・39歳） |
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卵焼きを作るときに入れるとふっくら仕上がります。（倉敷市・55歳） |
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春菊を5cmくらいに切ってマヨネーズでいため、香り付けにごま油をたらすだけで一品出来上がり。このほか、肉や野菜などをいためるとき、食用油の代わりに使うととてもおいしく仕上がります。（岡山市・24歳） |
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赤身の魚を刺し身で食べるとき、しょうゆにマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせたものを付けて食べるとおいしいです。（福山市・37歳） |
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わが家ではカレーに入れます。マヨネーズを入れるだけで、まろやかな味になります。（倉敷市・33歳） |
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わが家のお勧めは、納豆、カニカマ、ネギをマヨネーズであえてレタスに巻いて食べます。簡単で栄養満点です。（広島市・41歳） |
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焼き飯を作るとき、具をいためた後、温かいご飯を入れる前に、具の中にマヨネーズを少量加えて調理します。ご飯がほどよくほぐれて、つやが出ます。（岡山市・45歳） |
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マヨネーズとパン粉だけで、肉のフライ物を作ります。小麦粉や卵を使わず手軽です。（倉敷市・32歳） |
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きんぴらごぼうを作るとき、マヨネーズを隠し味に使うとコクが出ておいしくなります。具をいため、しょうゆを入れるとき、マヨネーズも少量加えるだけです。（呉市・35歳） |
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白身魚の切り身にマヨネーズとカレー粉を付けてオーブンで焦げ目が付くまで焼くとおいしい魚料理が簡単にできます。（広島市・37歳） |
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