ちくわに縦の切り込みを入れて開く。開いたちくわの内側に梅肉を薄く塗り、大葉1枚と海苔、細く切ったキュウリを置く。ちくわを元通りにくるくると巻いて、つまようじを等間隔に3、4本刺す。ようじとようじの間を包丁で切って出来上がり。お酒のおつまみやそのままお弁当に入れても食べやすいでしょう。（倉敷市・40歳）

5cmぐらいの長さに切ったわけぎを10本ぐらいずつチーズと一緒に海苔で巻いて、天ぷらにします。簡単なおつまみになります。（広島市・46歳）

巻きずしを作った余りの海苔や、湿気た海苔があったら、海苔のつくだ煮を作ります。10枚ぐらいを細かくちぎって鍋に入れ、水1カップを加えて火にかけます。煮立ったらみりん、酒各2分の1カップ、しょうゆ大さじ4を加え、ふたをして約10分煮て出来上がり。（笠岡市・35歳）

食パンに焼き海苔とピザ用のとろけるチーズを載せ、マヨネーズをかけてトースターで焼くとおいしくいただけます。（福山市・36歳）

わが家では、照り焼きのタレを作るときに焼き海苔を加えます。風味が増していろいろ使えます。例えば、魚や肉をはじめ、豆腐ステーキにも。また、マヨネーズを少し加えると野菜のディップにもなります。（倉敷市、34歳）

私の一番のお勧めは「海苔サラダ」です。レタス（水菜など、青菜なら何でもOK）を手でちぎり、韓国海苔とあえるだけ。簡単過ぎて手間要らずなのにとってもおいしいですよ。（倉敷市・36歳）

豆腐を水切りしてグラタン皿に載せます。明太子、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせて豆腐の上にかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。焼き上がった上に海苔をたっぷり載せて完成。（広島市・35歳）

鶏のひき肉に塩、こしょうをしてよく混ぜます。海苔を広げ、鶏のひき肉とプロセスチーズ（半分に切ったもの）を載せ、海苔巻きの要領で、ぐるぐると巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて180度の油でじっくり揚げて出来上がり。（広島市・39歳）

貝割れ大根の茎の部分に海苔を巻くだけ。酒のさかな、付け合わせ、お弁当になど、手軽な節約レシピです。（広島市・39歳）

レンコンをすりおろし塩、酒、みりん、しょうゆで味付けし、手巻き海苔に挟んで、油で揚げます。大根おろしを添えて出来上がり。スダチをかけるとさっぱりといただけます。（岡山市・49歳）